Il tuo futuro nel Food e Wine: diventa un ENOFOOD MANAGER

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La Fondazione ITS EAT Academy presenta il percorso per Tecnico Superiore per la comunicazione, il marketing e l’innovazione dell’esperienza enogastronomica e turistica ENOFOOD MANAGER,  Open Day promosso in collaborazione con l’Istituto Niccolini.

Dettagli dell’Open Day:

• Data e orario: Giovedì 9 luglio 2026, dalle ore 10:30 alle 12:30
• Luogo: Sala Volterra – Centro studi Santa Maria Maddalena (Via Persio Flacco, 2 – Volterra, PI)

La figura professionale in uscita supporta le aziende nella definizione dei piani di marketing, nello sviluppo di reti commerciali nazionali e internazionali e nella gestione dell’intero processo di commercializzazione, ottimizzando gli aspetti tecnici, giuridici ed economici.

Cosa farà l’Enofood Manager:

• Marketing e Comunicazione d’Impresa: Implementare strategie innovative (web marketing, incoming turistico, creazione di percorsi enogastronomici esperienziali) analizzando la domanda dei mercati emergenti.

• Valorizzazione del Territorio: Promuovere i prodotti di filiera legandoli alle caratteristiche paesaggistiche, storiche e culturali del territorio per favorire la fidelizzazione della clientela.

• Sostenibilità e Innovazione: Supportare le imprese verso l’internazionalizzazione, l’economia circolare, la tracciabilità dei prodotti e la valorizzazione dei sotto-prodotti in un’ottica di benessere e sostenibilità ambientale e sociale.

Le competenze tecnico-professionali che acquisirai:

• Progettazione di attività per la valorizzazione dei prodotti locali, tradizionali e dell’economia circolare.

• Identificazione del posizionamento del prodotto, del target e dei canali di vendita più idonei e innovativi.

• Sviluppo di piani di promozione e comunicazione web in sinergia con gli enti territoriali.

• Analisi dei gusti dei consumatori, ricerche di mercato e rilevazione della customer satisfaction.

• Raccolta dati per il miglioramento dei processi aziendali e gestione dei K.P.I. (Key Performance Indicator) per monitorare gli impatti sulla sostenibilità dell’ecosistema.

La struttura del corso:

Il percorso formativo ha una durata complessiva di 1800 ore, così suddivise:

• 900 ore di attività e laboratori in aula.

• 900 ore di stage formativo diretto in azienda.

• Sede: Le attività si svolgeranno nella provincia di Pisa (dettagli logistici in via di definizione).

Dettagli dell’Open Day:

L’incontro di orientamento permetterà di approfondire la struttura del corso, i moduli didattici, le competenze specifiche e le aziende partner coinvolte.

• Data e orario: Giovedì 9 luglio 2026, dalle ore 10:30 alle 12:30

• Luogo: Sala Volterra – Centro studi Santa Maria Maddalena (Via Persio Flacco, 2 – Volterra, PI)
  Sito web per info: fondazione-eat.it Contatti: info@fondazione-eat.it | Telefono: 0564 1791224